季節
トラブルうなぎのちらし寿司

調理時間20分夏バテ予防1人あたり約557Kcal

■ミネラル不足な体に一品

材料

 6人分
お米 3合
☆酢 大さじ4
☆砂糖 大さじ2
☆塩 小さじ1と1/2
きゅうり 2本
卵 4個
★砂糖 大さじ1
★塩 少々
サラダ油 少々
うなぎのかば焼き 2尾
酒 大さじ1

作り方

炊き立てのご飯に☆を混ぜたすし酢をまわしかけ、うちわなどであおぎながらしゃもじで手早く混ぜて冷ます。
きゅうりは小口切りにし、塩(分量外)をふりかけしんなりしたら、水気を絞る。
卵を溶きほぐし、★を加え良く混ぜる。
フライパンを熱し、サラダ油を薄くひき薄焼き卵を焼く。冷めたら千切りに。
うなぎは耐熱皿にのせ酒をふりかけ、レンジで加熱。冷めたら1cm幅に切る。
皿にすし飯をよそい、、、を盛り付ける。

One Point

ちらし寿司のトッピングは、れんこん、シーチキン、カニ缶、さやえんどう等お好きなものをトッピングして下さい。

Esthe Point

※汗をかいてミネラル不足になった体に、ビタミン、ミネラル、コラーゲンが豊富なうなぎがおすすめ！紫外線でダメージを受けた肌にも効果的です。

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