人参パスタ

調理時間20分風邪ウイルス対策1人あたり約426kcal

■ビタミンAで粘膜を丈夫に!!

材料 2人分
パスタ麺 100g
人参 2本
玉ねぎ 1個
豆乳 300ml
小麦粉 大さじ1
バター 10g
適量
黒胡椒 適量
作り方  
人参はスライサーで千切りに。玉ねぎはみじん切りに。
鍋に湯を沸かし塩を入れ、パスタを茹でる。 茹で上り3分前にの人参を入れ、一緒に茹でる。
パスタを茹でている間に、フライパンでの玉ねぎをバターで炒め、小麦粉を入れなじませる。
  に豆乳を加え、塩、黒胡椒で味付けし、煮立たせないようにとろみがつくまで温める。
火を止め茹で上がった麺と人参を加え、全体を絡ませる。
  • 人参をたっぷり使うことで麺の量が減りヘルシーに♪
  • ※人参に含まれるビタミンAは、のどや鼻の粘膜を丈夫にし、ウイルスや細菌の侵入を食い止める効果あり!

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