材料 |
2人分 |
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スパゲッティ | 160g |
オイルサーディン | 1缶(100g) |
オリーブオイル | 大さじ1 |
ニンニク | 1片 |
輪切り唐辛子 | 少々 |
みょうが | 4個 |
大葉 | 6枚 |
小ねぎ | 2~3本 |
しょうゆ | 大さじ1 |
なべにたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を加えてスパゲッティを茹でる。 | |
ニンニクはみじん切りに。みょうが、大葉は千切りに。小ねぎは小口切りに。 | |
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、輪切り唐辛子を入れ、弱火で炒める。 | |
ニンニクの香りが立ったら、オイルサーディンをオイルごと入れ、中火でほぐしながら軽く炒める。 | |
に茹で上がったスパゲッティ、みょうが、しょうゆを加えて絡み合わせる。 | |
を器に盛り、大葉、小ねぎをトッピングする。 |
お好みでレモンをかけるとさっぱりとした味付けに♪
※みょうがに含まれているカリウムは、余分な塩分を排出してくれ、むくみをとったり、血液をサラサラにする作用があります。