材料 |
2人分 |
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鮭の切り身 | 2切れ |
まいたけ | 1パック |
大根 | 10cm |
刻みネギ | 適量 |
めんつゆ(ストレート) | 200cc |
バルサミコ酢 | 大さじ1 |
小麦粉 | 適量 |
塩こしょう | 少々 |
油 | 適量 |
鮭は骨と皮をとり食べやすい大きさに切る。 塩こしょうをふり下味をつける。 |
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まいたけは小房にわける。 | |
すりおろした大根と刻んだネギを混ぜ合わせる。 | |
の鮭に小麦粉をはたいて揚げる。のまいたけは素揚げに。 | |
皿にを盛り付け、の大根おろしをのせ、 ☆を混ぜたソースを全体にかける。 |
ソースはポン酢やしょうゆでもOK!大根おろしでさっぱり食べられます。
※鮭に含まれるアスタキサンチンは、ビタミンEの約100倍の抗酸化作用でアンチエイジング効果あり!