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トマトとレンコンのスープ

調理時間15分風邪予防1人あたり約127Kcal

レンコンでウイルス撃退!

材料

4人分
トマト 2個
レンコン 200g
なす 1本
ブロッコリー 1/2個
にんじん 1/2本
ウインナー 4本
☆水 300㏄
☆コンソメの素 2個
☆塩こしょう 少々

作り方

トマト、レンコンはすりおろす。
なす、にんじんは小さめの乱切りに。ウインナーは斜め薄切りに。ブロッコリーは小房に分ける。
鍋に☆を入れて加熱し、の具材を入れて煮立てる。
に火が通ったら、を加えてとろみがつくまで煮る。
お好みで塩こしょうで味を調える

One Point

具材はお好きな野菜を組み合わせて下さい。

Esthe Point

※レンコンに含まれるビタミンCはレモンの1.5倍!細菌やウイルスを攻撃する白血球の機能を助けます。トマトに含まれるリコピンは免疫力を高めてくれます。

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