
材料 |
2人分 |
|---|---|
| 蓮根 | 200g |
| しょうが | 1かけ |
| なめこ | 1/2袋 |
| しめじ | 1/2袋 |
| こねぎ | 適量 |
| そうめん | 2束 |
| ☆だし | 2カップ |
| ☆しょうゆ | 大さじ1 |
| ☆みりん | 大さじ1 |
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蓮根、しょうがをすりおろす。 |
|---|---|
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☆になめこ、しめじを入れてひと煮し、 を入れとろみがつくまで中火でかき混ぜる。 |
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そうめんを茹でて器に盛り、 をかける。小口切りにしたこねぎをそえる。 |
冷房で冷えた体には、温かいそうめんを(*^^)v
※蓮根には食物繊維が豊富に含まれ、便通をよくする働きあり。胃もたれ、胃腸の働きをよくするムチンも含まれています。