
材料 |
3人分 |
|---|---|
| 長いも | 200g |
| 水 | 200ml |
| 牛乳 | 200ml |
| コンソメの素 | 1個 |
| 乾燥パセリ | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
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鍋に水と牛乳を入れて加熱する。 |
|---|---|
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にすりおろした長いもを加え、コンソメの素を入れて味付けし、よくかき混ぜる。 |
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器に入れ、乾燥パセリ、黒こしょうを振りかけ、オリーブオイルを少量たらす。 |
お好みでベーコンや玉ねぎを入れても美味しいです!
※長いもは「山のうなぎ」と言われるほど、滋養強壮に良い食材です。
長いもに含まれるカリウムは便秘を解消する効果があります。