材料 |
4人分 |
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豚肉(こま切れ) | 200g |
じゃがいも | 3個 |
玉ねぎ | 1個 |
人参 | 1本 |
ニンニク | 1片 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
☆カットトマト缶 | 1缶 |
☆しょうゆ | 大さじ1 |
☆砂糖 | 大さじ1 |
☆コンソメ | 1個 |
塩こしょう | 少々 |
刻みパセリ | 適量 |
玉ねぎはくし切りに、じゃがいも、人参は1口大に切る。ニンニクはみじん切りに。 | |
オリーブオイルでニンニクを炒め、香りがたったら肉を加えて炒める。 | |
に野菜を加えて炒め合わせ、☆を入れてフタをし弱火で15分ほど煮込む。 | |
じゃがいもがやわらかくなったら、フタをあけ、水分をとばす。お好みで塩こしょうで味をととのえる。 | |
器にもり、刻みパセリをちらす。 |
残った場合は、水とカレールウをたして煮込むと、翌日はカレーに(*^o^)v
※トマトに含まれるリコピンは、抗酸化作用が高く、紫外線によって作られる活性酸素を除去!シミの原因となるメラニンの生成を抑制してくれます。
じゃがいもに含まれるビタミンCは、出来たシミを薄くする働きがあります♪