材料 |
4人分 |
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白菜 | 3~4枚 |
長ネギ | 2本 |
しいたけ | 5~6本 |
えのき | 1袋 |
鶏もも肉 | 1枚 |
たら | 2切れ |
大根 | 1/3本 |
☆だし汁 | 600ml |
☆しょうゆ | 大さじ1 |
☆酒 | 大さじ1 |
☆みりん | 大さじ1 |
☆塩 | ひとつまみ |
ポン酢 | 適量 |
鶏肉、たらは食べやすい大きさに切る。 | |
野菜も適当な大きさに切る。 | |
大根はすりおろし軽く水気をきる。 | |
鍋に☆を入れて火にかける。沸騰したら、火の通りにくいもの(肉、魚、白菜の芯)から順に入れ加熱し、煮立ったら中火にして煮込む。 | |
おろし大根を入れひと煮立ちさせる。 | |
ポン酢につけていただく。 |
具材は豆腐やきのこ、鮭、豚肉などお好みで加えてください(^O^)
※寒い冬は大根を使った鍋で体の中からポカポカに!大根のおろし汁には消炎・冷却作用があり、鼻づまり、頭痛、発熱を抑えてくれます。