からだが喜ぶ美味しいレシピ集
季節
トラブルかぼちゃのスープ
■ぽっかぽか
材料 |
2人分 |
|---|---|
| かぼちゃ | 1/8個 |
| じゃがいも | 1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 水 | 300ｃｃ |
| 豆乳 | 200ｃｃ |
| コンソメ固形タイプ | 1個 |
| 塩こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
 |
かぼちゃ、じゃがいもは一口大に切り、玉ねぎはみじん切りに。 |
|---|---|
 |
鍋にサラダ油を入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒める。 |
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に水、かぼちゃ、じゃがいもを加え柔らかくなるまで煮る。 |
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に豆乳、コンソメを加え弱火で加熱し、塩こしょうで味を整える。 |
One Point
豆乳が苦手な方は、カレー粉を少しふると飲みやすくなります。
Esthe Point
※かぼちゃに豊富に含まれているビタミンEは、血行を促進し体を
温めるので冷え症改善に効果的！！
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