
材料 |
1人分 |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 150g |
| もやし | 半袋 |
| ご飯 | お茶碗1/3(50g) |
| 鶏もも肉 | 60g |
| 玉ねぎ | 1/4 |
| 卵 | 1個 |
| みつば | 適量 |
| ☆だし汁 | 80cc |
| ☆しょうゆ | 大さじ1 |
| ☆みりん | 大さじ1と1/2 |
| ☆酒 | 大さじ1/2 |
| ☆砂糖 | 大さじ1/2 |
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もやしは1cm位にカットし、熱湯をかけ水気をきる。 |
|---|---|
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☆の一部(小さじ1程)でもやしをあえる。 |
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豆腐は重しをして水気をきり、フライパンで水分がなくなるように炒る。 |
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ご飯と 、 を混ぜて器に盛る。 |
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鶏もも肉は一口大、玉ねぎは薄切りに。 |
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鍋に☆を煮立たせ、 を煮る。火が通ったら溶いた卵を回し入れ、みつばをいれる。 |
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に をのせる。 |
牛丼や中華丼を作る時にも、ご飯を豆腐ともやしでかさ増し(*^_^*)もやしが入っていることで、噛む回数も増えますよ。
※豆腐に含まれる大豆イソフラボンは女性ホルモンに似た働きをし、強い抗酸化力あり。更年期障害や肌の改善に効果的。もやしにも美肌作りに欠かせないビタミンC、B1,B2が豊富!