からだが喜ぶ美味しいレシピ集
美肌三色ちらし寿司
■おもてなしにも！
材料 |
1人分 |
|---|---|
| ご飯 | 180g |
| すし酢 | （酢: 大さじ1 砂糖: 小さじ1 塩: 小さじ1 と1/6） |
| 鮭そぼろ | （生鮭：40g ☆酒：大さじ1/2 ☆塩：少々 いり白ごま：小さじ1/4） |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 野沢菜漬け | 50g |
| きざみのり | 少々 |
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ご飯は熱いうちにすし酢をまぜて冷ます。 |
|---|---|
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鮭そぼろを作る。生鮭は水からゆでて冷まし、皮、骨を除いて身をほぐす。鍋に入れて☆を加えて火にかけ、水分をとばしながら炒る。 白ごまを加えて冷ます。 |
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錦糸卵を作る。卵をといて砂糖を加え、フライパンで薄く焼く。冷めてからクルクル巻き、端から細く切る。 |
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野沢菜漬けは食べやすい大きさに切る。 |
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に、、を加えてまぜる。 |
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器にもり、きざみのりをちらす。 |
One Point
野沢菜漬けの代わりに、さやいんげんで作ってもOK ！
Esthe Point
※野沢菜と鮭には活性酸素を除去する成分が豊富。
お茶と野沢菜漬けは一緒に食べると強い抗酸化力！
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