材料 |
4人分 |
---|---|
鱈の切り身 | 4切れ |
あさり | 200g |
プチトマト | 8個 |
にんにく | 1片 |
オリーブオイル | 大さじ2 |
塩こしょう | 適量 |
白ワイン | 100cc |
水 | 100cc |
パセリ | 少々 |
![]() |
あさりは塩水につけて砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う。 |
---|---|
![]() |
にんにくはみじん切りに。プチトマトはヘタをとり半分に切る。鱈は塩こしょうで下味をつける。 |
![]() |
フライパンにオリーブオイルを加え、にんにくを炒める。 |
![]() |
香りが出たら鱈を並べ、両面こんがり焼く。 |
![]() |
![]() |
![]() |
あさりの口が開いたらプチトマトを加え、塩こしょうで味の調節をする。 |
![]() |
仕上げにパセリを散らす。 |
鱈の代わりにメバル、鯛などの白身魚なら何でもOK♪
※あさりに含まれる亜鉛は、お肌や血管の老化を予防してくれます!