旬食蒸しナスの和え物

調理時間10分旬食【夏】1人あたり約43Kcal

■夏バテ防止♪

材料

 3人分
なす 3本
☆しょうがすりおろし 1片分
☆鰹節 適量
☆しょうゆ 大さじ1
☆酢 小さじ2
☆砂糖 小さじ1/2
☆いりごま 適量
万能ねぎ 適量

作り方

なすはヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切り水にさらす。
なすの水気をきり、ラップをしてレンジで
5～6分加熱する。
に☆を加えて和える。
万能ねぎをちらす。

One Point

熱いままでも冷やして食べても美味しいです！

Esthe Point

※なすの皮の部分に含まれるアントシアニンには強い抗酸化力あり。
なすは体を冷やすので、夏バテ、のぼせ症、高血圧に効果的です。

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