旬食鮭の水餃子

調理時間25分旬食【冬】1人あたり約202Kcal

■肌も食感もモチモチ

材料

 4人分
生鮭 2切れ
キャベツor白菜 2枚
長ネギ 1/4本
☆しょうがすりおろし 1片分
☆にんにくすりおろし 1片分
☆塩こしょう 少々
☆鶏ガラスープ 小さじ1/2
☆酒 小さじ1
☆ごま油 小さじ2
餃子の皮 20枚

作り方

キャベツor白菜は茹でてみじん切りにし、水気をしぼる。

長ネギはみじん切りに。
生鮭の皮と骨を取り除き、包丁でたたいてミンチ状にする。
、、☆をよく混ぜ合わせる。

を餃子の皮で包む。

鍋に湯を沸かし餃子を茹でる。浮き上がってきたらＯＫ。

One Point

タレは酢+しょうゆ+みりん+七味や酢+しょうゆ+ラー油などお好みで。

  • 器に盛るときは茹で汁を少し入れると、皮がくっつくのをふせぎます(^_-)

    • Esthe Point

    ※鮭に含まれるアスタキサンチンは、抗酸化作用が非常に強く、ビタミンＥの５００～１０００倍！肌、脳、血管のサビを落とすアンチエイジング作用あり

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