旬食ミョウガたっぷり豚しゃぶ

調理時間20分旬食【夏】1人あたり約335Kcal

■夏も油断大敵「冷え」対策に!!

ブリのみぞれ煮

材料

 2人分
豚しゃぶ用肉 200g
ミョウガ 4個
きゅうり 1/2本
大葉 5枚
青ネギ 適量
☆塩 小さじ1
☆酒 大さじ2
☆片栗粉 大さじ2
★ポン酢 大さじ4
★すりごま 大さじ3

作り方

きゅうり、大葉は千切りに。青ネギは小口切りに。
ミョウガは千切りにして水にさらし、水気をきる。
鍋に湯を沸かし、☆を混ぜたものを加え、豚肉を数枚ずつ茹でる。豚肉の色が変わったらざるに上げ冷ましておく。
の野菜と豚肉を和えて皿に盛り、★を混ぜ合わせたタレをかける。

One Point

豚肉は茹ですぎると固くなるので、色が変わったら取り出して下さい。

Esthe Point

※ミョウガは血流をよくし経絡を整える作用があると言われています。冷房で冷えた身体にぴったりの食材です！

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