からだが喜ぶ美味しいレシピ集
旬食春キャベツとあさりの蒸し煮
■シャキシャキ食感♪
材料 |
2人分 |
|---|---|
| あさり（殻付） | 150g |
| キャベツ | 3～4枚 |
| ベーコン | 2枚 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| バター | 大さじ1 |
| ブラックペッパー | 適量 |
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あさりは砂抜きをし、よく洗っておく。 |
|---|---|
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キャベツはざく切りに、ベーコンは1cm幅に切る。 |
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鍋にあさりとキャベツ、ベーコンを入れ、酒としょうゆを加えてフタをして中火で3分程蒸す。 |
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あさりの口が開いたら、バターを加え、さらにフタをして1分程蒸らす。 |
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器に盛り、ブラックペッパーをふる。 |
One Point
あさりは蒸しすぎないように。キャベツもシャキシャキ感が残る位が美味しいです(*^_^*)
Esthe Point
※春キャベツは夏に収穫されるキャベツに比べて、ビタミンＣが1.3倍、カロテンが3倍と栄養豊富です！
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