旬食たらの豆乳みそグラタン

調理時間25分旬食【冬】1人あたり約373Kcal

■あつあつとろ～り

材料

 1人分
生だら 1切れ（100g）
玉ねぎ 50g
ブロッコリー 30g
バター 5g
小麦粉 大さじ1
☆豆乳 1/2カップ
☆水 1/4カップ
☆白みそ 小さじ2
☆こしょう 少々
パン粉 大さじ1
粉チーズ 小さじ1

作り方

たらは1 口に切る。玉ねぎは薄切りに。
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉をふり入れ弱火で炒める。
☆の豆乳と水を少しずつ加えてのばし、白みそ、こしょうで味つける。煮たったら、たらとブロッコリーを加えて煮る。
耐熱容器に移し、パン粉、粉チーズをふり温めたオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
（200℃～ 250℃で10 ～ 15 分）

One Point

たらの代わりに鮭でもOK ！

Esthe Point

※たらの身は低脂肪、高たんぱくで胃腸を温め、血行をよくしてくれます。冷え性、風邪予防など冬場にピッタリの食材です。

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