カロリー
米粉のカステラ

調理時間60分低カロリー1人あたり約141Kcal

■ボリューミーで低カロリー!

材料

4人分
米粉 50g
2個
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ1
はちみつ 大さじ1

作り方

ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでしっかり角が立つまで泡立てる。
(右図参照:メレンゲ)

に卵黄、砂糖、みりん、はちみつを加えその都度しっかり泡立てる。
に米粉を加えゴムヘラで切るようにしっかり混ぜ合わせる。
クッキングシートを敷いた型にを流し入れヘラで表面をならす。型をトントンと落し空気を抜く。
170℃に予熱したオーブンで45分程焼く。竹串を入れて生地がついてこなければOK
粗熱をとりラップで包み一晩冷ます。

One Point

卵白を冷凍庫で30分程冷やして、シャーベット状になってから混ぜると、メレンゲが早くできます。

Esthe Point

※米粉を使うことで仕上がりがモッチリとし、満腹感が得られます。
※油、バター、牛乳などを使用しないため、粉モノ菓子の中ではGI値が低めです。


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