低
カロリーキノコあんかけ炒飯

調理時間20分低カロリー1人あたり約362Kcal

■いつもの炒飯にひと工夫 ♪

材料

 2人分
ご飯 200ｇ
にんじん 1/4本
長ネギ 10cm
卵黄 1個
☆塩こしょう 少々
☆鶏ガラスープの素 小さじ1
☆しょうゆ 小さじ1
炒め用油 適量
＜あん＞
生シイタケ 3枚
えのき 1袋
しめじ 20ｇ
まいたけ 20ｇ
★水 1カップ
★みりん 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★鶏ガラスープの素 小さじ1
片栗粉 小さじ1
卵白 1個分

作り方

卵黄とご飯を混ぜ合わす。
にんじん、長ネギは細かく刻む。
を強火で炒め、ご飯がほぐれたら☆で味を調え、を入れる。全体を混ぜ炒めたら皿に盛る。
キノコ類は食べやすい大きさに切る。
鍋に★とを入れ煮る。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
に卵白を入れ白くなるまでかき混ぜる。
器に盛ったご飯にあんをかける。

One Point

ご飯に卵を混ぜて炒めると、油を多く使わなくてもパラパラになります。低カロリーのきのこ類でカロリーカット！

Esthe Point

※キノコキトサンは血液をサラサラにし、血流を良くする働きあり！

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