からだが喜ぶ美味しいレシピ集

排泄アスパラポーチドエッグ

調理時間15分排泄1人あたり約130Kcal

	アスパラは根元をカットし、固い部分はピーラーで皮をむき、半分に切る。
	鍋にお湯を沸かし塩(分量外)を少々入れ、1分30秒程茹でる。ざるにあげて水気をきり器に盛る。
	卵は小さい器に割っておく。
	小鍋に水を入れ沸かし、☆を加え火を止める。
	菜箸などで湯をぐるぐるかきまぜ水流を作り、の卵を水流の真ん中に静かに流し入れる。
	卵が鍋の中央に集まったら弱火で3～3分30秒程加熱。網などですくい水気をきる。
	をのアスパラにのせる。★を振りかけ卵にナイフで切れ目を入れる。

ポーチドエッグを作る場合は、新鮮な卵を使うときれいに仕上がります。

※アスパラに含まれるアスパラギン酸は、身体の中の毒素や余分な水分を尿とともに排出する働きあり。むくみ解消効果も！