材料 |
4人分 |
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絹ごし豆腐 | 1丁 |
豚薄切り肉 | 150g |
あさり(砂出ししたもの) | 300g |
長ネギ | 1本 |
☆水 | 500cc |
☆コチュジャン | 大さじ1 |
☆粉唐辛子 | 大さじ1/2~1 |
☆鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
☆酒 | 大さじ1 |
☆ごま油 | 大さじ1 |
☆砂糖 | 小さじ1 |
☆しょうゆ | 小さじ1 |
☆にんにくすりおろし | 小さじ1 |
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豆腐は水切りし、豚肉は一口大に、長ネギは斜め切りに。 |
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フライパンにごま油を少々(分量外)を熱し、豚肉を炒める |
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鍋に☆を混ぜ合わせたものと、豚肉、あさり、長ネギを入れフタをして火にかける。 |
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沸騰してアサリが口を開いたら、豆腐を大きめのスプーンですくって加え中火で5分程煮込む。 |
粉唐辛子の量で辛みの調節をして下さい。
※唐辛子に含まれるカプサイシンは、脂肪を分解しエネルギーに変える働きを持っています!