材料 |
1人分 |
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うなぎの蒲焼 | 1/2尾 |
オクラ | 2本 |
長いも | 5㎝位 |
白だし | 大さじ1/2 |
ごはん | 130g |
酒 | 大さじ1 |
蒲焼のタレ | 大さじ1 |
わさび | 適量 |
オクラはまな板の上で塩をまぶし、板ずりして産毛をとる。茹でたら冷水にさらし、輪切りする。 | |
長いもをすり、白だしとオクラを混ぜる。 | |
うなぎの蒲焼にお酒とタレをかけ、レンジで温め、2㎝幅に切る。 | |
ご飯にをかけ、うなぎをトッピングする。わさびはお好みで。 |
うなぎにオクラやとろろを加えると、栄養吸収を促進します!
みょうが、青じそ、梅など加えると風味アップ!
※うなぎにはビタミン、ミネラルが豊富に含まれ、美容・美肌効果が高い食材です。
なかでもビタミンB1は疲労回復効果があり、スタミナ食とされています(^o^)丿