からだが喜ぶ美味しいレシピ集

燃焼かつおの生姜煮

調理時間20分脂肪燃焼1人あたり約320Kcal

	かつおは食べやすい大きさに角切りする。
	を熱湯にくぐらせたら冷水にとり、水気を切る。
	しょうがは1かけは皮のまま薄切りに(煮付け用)。もう1かけは皮をむいて千切りにし、水にさらす(盛り付け用)。
	鍋に酒、砂糖、みりんとかつおを入れ火にかける。沸騰したら火を弱めアクを取りながら5分程煮る。
	にしょうゆ、薄切りのしょうがを加える。再び煮立たせたら弱火にし、煮汁がなくなるまで煮詰める。
	器に盛り、水気を切った千切りしょうがをのせる。