材料 |
4人分 |
---|---|
牛肉(カレー、シチュー用) | 400g |
玉ねぎ | 1個 |
にんにく | 1片 |
☆ビール | 1缶 |
☆水 | 300ml |
☆コンソメ | 1個 |
☆トマトケチャップ | 大さじ3 |
☆ウスターソース | 大さじ1 |
☆砂糖 | 大さじ1 |
バター | 15g |
塩コショウ | 適量 |
薄力粉 | 適量 |
牛肉の両面に塩コショウ、薄力粉をまぶす。 玉ねぎはくし切りに、にんにくはみじん切りにする。 | |
鍋にバターを入れ、牛肉の両面に焼き色がつくまで焼いたら、一旦取り出す。 | |
同じ鍋に、玉ねぎとにんにくを入れ、薄茶色になるまで炒め る。 | |
牛肉を戻し、☆を加え弱火で40~50分程煮込む。 |
マッシュルームや人参などの野菜を入れて煮込ん でも美味しい(^O^)
※牛肉の赤身にはL-カルニチンが多く含まれます。L-カルニチンは食事でとった脂肪や体内の余分な脂肪を分解し、エネルギーに変える働きあり!