からだが喜ぶ美味しいレシピ集

季節
トラブルなすそうめん

調理時間15分夏バテ防止1人あたり約120Kcal

	大葉は千切りに、しょうがはすりおろしておく。
	なすはヘタを切って皮をむく。3mm位の細切りにし、水に5分程さらしてアクぬきする。
	なすの水気をキッチンペーパーでふき、片栗粉をまぶす。
	鍋に湯を沸かし、を茹でる。なすが透きとおったらザルにあげて氷水でしめる。
	器になすを盛り、大葉、しょうが、かつお節の薬味をのせ、めんつゆを注ぐ。

薬味はミョウガ、ネギ、ゴマなどお好みで合わせて下さい。のどごしが良いので、食欲がない時でも食べやすいです。

※なすに多く含まれるカリウムは利尿作用があるため、体の熱を水分と一緒に放出してくれます。