鱈とあさりのアクアパッツァ
1人あたり約156Kcal☆調理時間15分
（あさりの砂抜き時間含まず）
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材料 ][
作り方 ]
【4人分】
・鱈の切り身 4切れ
・あさり 200g
・プチトマト 8個
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ2
・塩こしょう 適量
・白ワイン 100cc
・水 100cc
・パセリ 少々
[1]あさりは塩水につけて砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う。
[2]にんにくはみじん切りに。プチトマトはヘタをとり半分に切る。鱈は塩こしょうで下味をつける。
[3]フライパンにオリーブオイルを加え、にんにくを炒める。
[4]香りが出たら鱈を並べ、両面こんがり焼く。
[5][4]に白ワイン、水、あさりを加えフタをして、あさりの口が開くまで強火で蒸し煮する。
[6]あさりの口が開いたらプチトマトを加え、塩こしょうで味の調節をする。
[7]仕上げにパセリを散らす。
鱈の代わりにメバル、鯛などの白身魚なら何でもOK♪
※あさりに含まれる亜鉛は、お肌や血管の老化を予防してくれます！
