ささみとセロリのサラダ
1人あたり約226Kcal☆調理時間15分
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材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・セロリ 1本
・人参 1/2本
・ささみ 2本
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
☆粒マスタード 大さじ１
☆オリーブオイル 大さじ２
☆酢 大さじ２
☆砂糖 大さじ１
☆塩 ひとつまみ
[1]セロリは筋をとり、5〜6cmの長さに千切りに。葉はみじん切りに。
[2]人参は皮をむき、5〜6cmの長さに千切りに。
[3][1]、[2]を冷水にさらし、シャキッとさせてから水分をよくきる。
[4]ささみは筋をとり、酒、塩こしょうをふりかけ、ラップをしてレンジで3分半(600W)加熱する。冷めてから細かく裂く。
[5][3]と[4]をボウルに入れ、☆を混ぜ合わせたドレッシングであえる。
ささみの代わりに、イカやタコを使用しても美味しいです！
※セロリの茎に含まれるビタミンCは、コラーゲンの生成を促進。肌にハリや艶を与えます。セロリの葉に含まれるβ-カロテンは抗酸化作用があり、肌の老化を抑制する効果あり！
