牡蠣の酒蒸し
1人あたり約109Kcal☆調理時間5分
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材料 ][
作り方 ]
【4人分】
・牡蠣 12個
・塩 小さじ1
・酒 大さじ2
・ポン酢 適量
・きざみねぎ 適量
・大根おろし 適量
・七味 お好みで
[1]牡蠣は塩をまぶしてなじませた後、流水でしっかり洗う。
[2]鍋に[1]と酒を入れ、フタをして１分〜１分半中火で加熱。いったん火を止めフタをしたまま少し蒸らす。
[3]器に牡蠣を盛り、大根おろし、きざみねぎ、ポン酢をかけて食べる。七味はお好みで。
亜鉛は体に吸収されにくいので、ポン酢やレモン、白ワインなど“酸”を含むものと一緒に摂りましょう。亜鉛の吸収を助けてくれます。
※牡蠣に豊富に含まれる亜鉛は、細胞分裂を活性化し皮膚の再生を促進する働きあり。シミ、ソバカスの改善、ターンオーバーの正常化などエイジングケアに優れた食材です！
