柿のパウンドケーキ
1人あたり約281Kcal☆調理時間50分
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材料 ][
作り方 ]
【4人分】
・柿 2個
・はちみつ☆ 大さじ1
・レモン汁☆ 大さじ1
・砂糖★ 40g
・サラダ油★ 大さじ2
・卵★ 1個
・塩★ 少々
・薄力粉◇ 100g
・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ◇ 小さじ1
・牛乳 50cc
[1]皮をむいてひと口大に切った柿と、☆を鍋に入れて2〜3分程煮詰める。
[2]ボウルに★を入れてよく混ぜる。
[3]別のボウルに◇を入れて混ぜる。
[4][2]に[3]の粉を入れざっくり混ぜたら、[1]と牛乳を入れて全体を混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型に流し入れる。
[5]170℃で予熱したオーブンで40分程焼く。
保存する時は1個ずつラップでくるんで冷蔵庫で冷やしましょう。しっとりした食感になります。
※柿には「メラニン色素を薄くする」ビタミンCと、「抗酸化作用」のあるポリフェノールが豊富！
※アンチエイジング効果大です(*^_^*)
