帆立とアスパラの中華炒め
1人あたり約132Kcal☆調理時間15分
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材料 ][
作り方 ]
【3人分】
・帆立 200g
・アスパラ 8本
・生姜 1片
・にんにく 1片
・ごま油 大さじ1
・水溶き片栗粉 適量
☆鶏ガラスープの素 小さじ1
☆水 60cc
☆酒 大さじ1
☆コショウ 適量
[1]生姜、にんにくはみじん切りに。
[2]アスパラは根元を切り落とし、ピーラーなどで固い皮を薄くむき、さっと下ゆでする。
4cm程の長さに斜めに切る。
[3]帆立は大きいものは横半分に切る。
[4]フライパンにごま油をたらし、生姜、にんにくを炒める。 香りが立ったら、帆立を入れて炒める。
[5][4]にアスパラを入れてさっと炒め、☆を混ぜたものを加えて煮立てる。
[6]水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
アスパラの根元の茎部分は固いので除きましょう。
帆立とアスパラをバター醤油で炒めても美味しいです。
※帆立に含まれるグリシンというアミノ酸は、肌のハリや潤いを保つ働きがあります。
アスパラにはコラーゲンの生成を助けるビタミンC、肌の新陳代謝を高めるビタミンEが豊富に含まれます！
