ひじきの美肌サラダ
1人あたり約184Kcal☆調理時間15分
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材料 ][
作り方 ]
【4人分】
・乾燥ひじき 15g
・れんこん 10cm
・人参 1/2本
・きゅうり 1本
・水菜 1束
・ツナ缶(水煮) 1缶
・コーン 大さじ3
☆マヨネーズ 大さじ2
☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
☆ごま油 大さじ1
☆すりごま 大さじ2
[1]耐熱容器にひじきと水(1と1/2カップ)を入れふんわりとラップをして3分加熱。そのまま5分程蒸したらザルにあげて水洗いし、水気をきる。
[2]れんこんは半月の薄切りにして、人参は千切りにし一緒に2分茹でザルにあげて水気をきる。
[3]きゅうりは千切りに。水菜は3cm幅に切る。
[4]ボウルに[1]、[2]、[3]と水気をきったツナ缶、コーンを入れる。
[5][4]に☆を加えて全体を混ぜ合わせる。
お好みで切干大根や大豆、ハム、もやしなど色々な野菜を加えると、栄養満点サラダに♪
※ひじきに含まれるヨウ素は、成長ホルモンの分泌を促し、爪・肌・髪などを美しくする美容効果があります。
