大根と鶏肉の甘酒和え
1人あたり約484Kcal☆調理時間15分
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材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・大根 1/3本
・鶏もも肉 1枚
・塩こしょう 少々
☆甘酒(米麹) 200ml
☆味噌 大さじ3
☆しょうゆ 小さじ1/2
☆しょうが(すりおろし) 1片分
・ネギ小口切り 適量
・サラダ油 小さじ1
[1]大根は皮をむき乱切りに。耐熱容器に入れラップをしてレンジで4〜5分加熱する。
[2]鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふりかける。
[3]フライパンにサラダ油を熱し、[1]、[2]を炒める。
[4]☆を鍋に入れて加熱して、混ぜながらとろみをつける。
[5][3]を皿に盛り、[4]のたれをかけ、ネギを散らす。
甘酒には酒粕で作ったものと米麹で作ったものがあります。
米麹の甘酒はアルコールを含まず、砂糖も使われていないため、カロリーも低くおすすめ♪
※甘酒はコウジ酸、ビタミンB群が豊富。美白、保湿効果あり。
