大根鍋
1人あたり約370Kcal☆調理時間20分
[
材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・大根 1/2本
・豚肉 250ｇ
・えのき 1袋
・水菜 1/2袋
・長ネギ 1本
・人参 1/2本
・しめじ 1袋
・だし汁 600cc
・ポン酢 適量
[1]大根、人参は皮をむき、ピーラーで縦にスライスする。水菜は3〜4cmにカット。
長ネギは斜め薄切りに。えのき、しめじは石づきの部分をカットしておく。
[2]だし汁が沸騰したら豚肉を入れアクをとり、[1]の具材を加え煮る。
[3]具材に火が通ったらポン酢にいれて食べる。お好みで柚子こしょうや七味を加えて下さい。
大根、人参をスライスしているので短時間で具材に火が通ります。
野菜たっぷりでたくさん食べても低カロリー(*^_^*)
※大根にはコラーゲンの生成を助けるビタミンＣ、毛細血管の血行を促進させ、シミやクマの改善に効果的なビタミンＫが含まれ美肌効果抜群！
