【夏】
そら豆のサラダ
1人あたり約146Kcal☆調理時間15分
[
材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・そら豆 20個位
・ハム 2枚
・コーン 適量
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 1つまみ
・ブラックペッパー 適量
[1]そら豆はさやから出し、黒いスジに包丁で切りこみを入れる。(写真参照)
[2]塩茹で(2分半〜3分)する。塩は水1Lに対し20gを目安に。
[3]ざるにあげて冷めたら、切り込みと反対側をつまんで皮をむく。
[4][3]に適当な大きさに切ったハムとコーンを混ぜ、塩、ブラックペッパーを加えて全体を混ぜる。
[5]器に盛り、オリーブオイルを回しかける。
そら豆はさや付きの方が新鮮です。さやから取り出すと鮮度が落ちるので、茹でる直前に準備して下さい。
※そら豆に含まれるビタミンB1、B2は、炭水化物や脂肪分を効率よく代謝し、体脂肪を分解する働きあり!
利尿効果もありむくみにも効果的(*^_^*)