【秋】
さつま汁
1人あたり約155Kcal☆調理時間25分
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材料 ][
作り方 ]
【4人分】
・さつまいも 150g
・鶏もも肉 100g
・大根 100g
・ごぼう 1/2本
・にんじん 1/2本
・酒 小さじ1
・だし汁 3と1/2カップ
・みそ 50g
・ねぎ 適量
・七味 少々
[1]鶏もも肉はひと口大に切り、酒をふっておく。
[2]さつまいもはよく洗い、皮をむかずに1cm位の輪切りに。
[3]大根、にんじんは３mm位のいちょう切りに。ごぼうはささがきにする。
[4]だし汁で[1]、[2]、[3]を10分程煮る。（アクをとりながら）。
[5]みそを溶き入れ、火を止める。
[6]器に盛り、小口切りにしたねぎをのせ、七味をかける。
具はこんにゃく、油あげ、豚肉などでアレンジOK！
※さつまいもは、イモ類の中でも食物繊維が一番多く、便秘の改善に効果的です。
