【冬】
蓮根と里芋のチーズ焼き
1人あたり約212Kcal☆調理時間30分
[
材料 ][
作り方 ]
【3人分】
・蓮根 1節
・里芋 6個
・ベーコン 1枚
・にんにく 1片
・とろけるチーズ 2枚
・塩こしょう 適量
・オリーブ油 大さじ1
[1]里芋は皮ごと茹で、皮をむいて1.5cm程の厚さに切る。
[2]にんにくはみじん切り、ベーコンは適当な大きさに切る。蓮根は皮をむき、乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。
[3]フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、蓮根、里芋を加えじっくり焼く。
[4]ベーコンを加え、塩こしょうで味付けしながら全体を炒める。
[5]スライスしたチーズを上にのせ、フタをする。チーズが溶けたら皿に盛りつける。
蓮根のシャキシャキと里芋のほくほくした食感が味わえます♪
※蓮根、里芋に含まれるムチンには、胃腸トラブルの予防、消化促進の効果があります。
