【夏】
ミョウガたっぷり豚しゃぶ
1人あたり約335Kcal☆調理時間20分
[
材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・豚しゃぶ用肉 200g
・ミョウガ 4個
・きゅうり 1/2本
・大葉 5枚
・青ネギ 適量
☆塩 小さじ1
☆酒 大さじ2
☆片栗粉 大さじ2
★ポン酢 大さじ4
★すりごま 大さじ3
きゅうり、大葉は千切りに。青ネギは小口切りに。ミョウガは千切りにして水にさらし、水気をきる。
[2]鍋に湯を沸かし、☆を混ぜたものを加え、豚肉を数枚ずつ茹でる。豚肉の色が変わったらざるに上げ冷ましておく。
[3][1]の野菜と豚肉を和えて皿に盛り、★を混ぜ合わせたタレをかける。
豚肉は茹ですぎると固くなるので、色が変わったら取り出して下さい。
※ミョウガは血流をよくし経絡を整える作用があると言われています。冷房で冷えた身体にぴったりの食材です！
