【夏】
蒸しナスの和え物
1人あたり約43Kcal☆調理時間10分
[
材料 ][
作り方 ]
【3人分】
・なす １枚
☆しょうがすりおろし １片分
☆鰹節 適量
☆しょうゆ 大さじ1
☆酢 小さじ2
☆砂糖 小さじ1/2
☆いりごま 適量
万能ねぎ 適量
[1]なすはヘタを切り落とし、食べやすい大きさに切り水にさらす。
[2]なすの水気をきり、ラップをしてレンジで5〜6分加熱する。
[3][2]に☆を加えて和える。
[4]万能ねぎをちらす。
熱いままでも冷やして食べても美味しいです！
※なすの皮の部分に含まれるアントシアニンには強い抗酸化力あり。
なすは体を冷やすので、夏バテ、のぼせ症、高血圧に効果的です。
