【秋】
根菜お味噌汁
1人あたり約65Kcal☆調理時間20分
[
材料 ][
作り方 ]
【4人分】
・だし汁 600cc
・大根 3cmほど
・人参 1/3本
・じゃが芋 1個
・ゴボウ 1本
・白ネギ 10cmほど
・味噌 大さじ1強
・砂糖・みりん・塩・醤油 各大さじ1
[1]根菜類は食べやすい大きさに切り、水にさらしアクを抜く。
[2]だし汁に根菜類を入れ煮込んでいく。
[3]野菜が煮えてきたら白ネギを足し、一煮立ちさせたら火を止めて味噌を溶かして出来上がり♪
彩りに青ネギやゴマをプラスしても◎
豆腐や蓮根、サツマイモやこんにゃくなどなどお好きな材料で♪
冷蔵庫に鰹から摂っただしを常備しておくと切る手間だけの本格和食デス！
※お味噌は「医者要らず」と称される、日本が生んだ健康調味料。
※コレステロールを下げ、消化を助け、ビタミン豊富で疲労回復効果！
※脂肪分解酵素リパーゼも含んでいます。根菜たっぷりで冷え性改善！
