【春】
かつおのステーキ
1人あたり約267Kcal☆調理時間20分
[
材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・かつお 1さく
・にんにく 2片
・玉ねぎ 1/2個
☆しょうゆ 大さじ2
☆酒 大さじ2
☆みりん 大さじ2
・刻みネギ 適量
・オリーブオイル 大さじ1
[1]にんにくは薄くスライスする。玉ねぎはすりおろす。
[2]ボウルに☆とすりおろした玉ねぎを合わせておく。
[3]フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。にんにくがカリッとしたらいったん取り出す。
[4][3]のフライパンにかつおを入れ、両面を焼く。焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切って皿に盛る。
[5]フライパンに[3]のにんにくと[2]のソースを入れ加熱する。
[6][5]をかつおにかけ、刻みネギを散らす。
かつおは焼きすぎるとパサつくので、軽く焼く位で大丈夫です。
※かつおに含まれる「ヒスチジン」という成分は、満腹中枢を刺激して食欲を抑えたり、内臓脂肪を燃焼する働きがあります!