【夏】
枝豆と玉ねぎのかき揚げ
1人あたり約245Kcal☆調理時間20分
[
材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・枝豆 200g
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 1/3本
☆小麦粉 大さじ4～5
☆塩 ひとつまみ
☆氷水 大さじ3～4
[1]玉ねぎは３㎜位のスライスにし、にんじんは千切りにする。
枝豆は塩を少々加えた熱湯で茹でて、さやから出す。
[2]☆を混ぜて[1]を入れてざっくり混ぜる。
[3]レンゲなどで[2]を１口大取り、中火で２～３分揚げる。
[4]塩をふりかけて食べる。
コーンやむき海老なども一緒にかき揚げにすると美味しい(*^_^*)
※枝豆に含まれる「メチオニン」は、アルコール分解を促してくれるので、二日酔いや飲みすぎに効果的。
枝豆には鉄分も豊富に含まれているので、貧血予防にもｇｏｏｄ！
