【冬】
かきとほうれん草のシチュー
1人あたり約243Kcal☆調理時間30分
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材料 ][
作り方 ]
【5皿分】
・かき 250ｇ
・ほうれん草 1/2束
・ベーコン 40ｇ
・マッシュルーム 10個
・玉ねぎ 1個
・豆乳 200cc
・水 600cc
・白ワイン 50cc
・シチューの素 1/2箱
・油 適量
[1]玉ねぎはくし切り、マッシュルームは半分に、ベーコンは1cm位の幅に切る。
[2]鍋に油を熱し、[1]を炒める。
[3][2]に水を加え沸騰したらいったん火を止め、ルーを入れ、再び弱火で約10分煮込む。
[4]煮込んでいる間に、ほうれん草はさっと下ゆでして水気をきり、4cm位に切る。
[5]かきは塩水で洗い、白ワインをかけさっと煮ておく。
[6][3]にほうれん草とかき、豆乳を加えひと煮たちさせる。
かきとほうれん草は、旬の時期が同じで相性のいい食材！
グラタン、カレー、パスタに加えても美味しいです(*^∀^*)
水、豆乳の量はルーの箱の分量に合わせて下さい。
※かきは「海のミルク」、ほうれん草は「野菜の王様」と呼ばれる程、ビタミン、ミネラル等の栄養素が豊富に含まれています！
