【冬】
かぶのそぼろ煮
1人あたり約135Kcal☆調理時間20分
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材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・かぶ(小) 3個
・鶏ひき肉 80g
☆だし汁 1カップ
☆酒 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1/2
☆砂糖 大さじ1/2
☆みりん 大さじ1/2
☆塩 少々
・片栗粉 小さじ1
・水 小さじ2
[1]かぶは茎を2cm程残して葉を切り落とし、皮をむいて縦2等分にする。茎の根本の汚れは流水で洗い流す。葉の綺麗な所は3cm程の長さに切る。
[2]鍋に☆と鶏ひき肉を入れ、箸で混ぜながら煮る。沸騰したらアクを取り、かぶを加え落し蓋をして中火で10分煮る。
[3]かぶの葉を入れ、再度落し蓋をして少し煮たら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
刻んだ生姜やゆずをトッピングに加えてアレンジも出来ます。
※かぶは煮物にすると胃腸を温め、冷えによる腹痛を予防してくれます！
