【夏】
ひき肉レタス包み
1人あたり約311kcal☆調理時間20分
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材料 ][
作り方 ]
【3人分】
・レタス 3枚
・合いびき肉 250g
・ゆでたけのこ 100g
・干ししいたけ 2個
・人参 1/2本
・白ねぎ 1/2本
・しょうが 1/2片
☆酒 大さじ1
☆みそ 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1
☆砂糖 大さじ1/2
☆豆板醤 小さじ1
・ごま油 大さじ1
[1]干ししいたけは戻して水気を絞り、みじん切りに。
[2]たけのこ、人参、白ねぎ、しょうがもみじん切りに。
[3]フライパンにごま油を加え、しょうがを炒める。香りが立ったらひき肉を入れて炒める。
[4]ひき肉の色が変わったら、[1]、[2]を加えて炒める。
[5]☆を混ぜ合わせ、[4]に入れ炒める。
[6]レタスを洗って半分に切り、[5]を盛り、包んで食べる。
レタスは氷水に5分つけてからペーパータオルで水気をふくと、シャキッとして食感が良くなります。
※レタスは低カロリーなうえ、生で食べるとカサがあるので満腹感を維持しやすく、食べ過ぎ防止に役立ちます！
