【冬】
ブリのみぞれ煮
1人あたり約369Kcal☆調理時間15分
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材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・ブリ(切り身） 2切れ
・塩 少々
・片栗粉 少々
・大根 10cm
・しょうが 1片
☆しょうゆ 大さじ1
☆みりん 大さじ2
☆酒 大さじ3
・きざみねぎ 適量
[1]ブリに塩をまぶし５分程おいておく。
ブリの水分をふき取り片栗粉をまぶす。
大根、しょうがはすりおろしておく。
[2]フライパンに油を入れブリの両面を焼く。
[3]キッチンペーパーなどで余分な油をふき取り、おろししょうがと☆を加え３〜４分煮る。
[4]最後に大根おろしを汁ごと加え、ひと煮たちさせ火を止める。
[5]器に盛り、きざみねぎを散らす。
脂の多いお肉や魚も大根おろしと一緒に食べると臭みもとれ、さっぱりと美味しく味わえます♪
※ブリはＥＰＡ、ＤＨＡの含有量が魚類の中でもトップクラス！動脈硬化の予防や中性脂肪を減らす働きあり。脳の老化予防にも効果的！
