鶏むね肉のすりおろしきゅうり
1人あたり約345Kcal☆調理時間15分
[
材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・鶏むね肉 1枚
・塩こしょう 適量
・きゅうり 2本
☆酢 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆塩 小さじ1
・しょうが 1片
・油 適量
[1]鶏むね肉はフォークで皮の方からプスプスまんべんなく刺して穴をあけ、塩こしょうをもみこむ。
[2]きゅうりはすりおろし、ザルにとって水気をきる。
[3]すりおろしたしょうが、☆、[2]を混ぜ合わせソースを作る。
[4]フライパンに油を加え、[1]を弱火で皮側から焼く。
皮に焦げ目がついたらひっくり返し、フタをして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
[5][4]を食べやすい大きさに切って皿に盛り、[3]のソースをかける。
すりおろしきゅうりは、豆腐や肉、魚料理にのせたり、そうめんと和えたりなどアレンジできます♪
※きゅうりに含まれるホスホリパーゼは脂肪の分解を助け、代謝をよくしてくれます！
