車麩ｶﾚｰ
1人あたり約515Kcal☆調理時間30分
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材料 ][
作り方 ]
【4人分】
・玉ねぎ（カレーの具） 1個
・人参（カレーの具） 1/2本
・大根（カレーの具） 1/2本
・車麩（カレーの具） 3枚
・しょうゆ 少々
・にんにく 1かけ
・オリーブ油 大さじ1
・カレールー
・お好みの調味料
・水
[1]車麩はしょうゆ入りの水で１５分もどし、水をよくしぼって６等分に切る。
[2]オリーブ油でにんにくを炒め、玉ねぎのみじん切り、人参、大根を炒める。
[3]家で作るカレーの要領で、お好みの調味料で味付けする。カレールーで煮込む時に、[1]を加えて煮込む。
・具材を、お肉の代わりに車麩を、ジャガイモの代わりに大根を使うことで、ヘルシー＆カロリーカット(*^_^*)
※麩は高たんぱく、低カロリー。精進料理では、お肉の代わりに使われることが多いです。
鉄分も豊富で、貧血の予防に効果的！
