【5月病対策】
鶏肉のカシューナッツ炒め
1個あたり約455kcal☆調理時間15分
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材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・鶏むね肉 200g
☆塩 少々
☆酒 大さじ1
☆片栗粉 大さじ1
・カシューナッツ 50g
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 2個
・しょうが 1片
★酒 大さじ1
★しょうゆ 大さじ1
★オイスターソース 大さじ1
・サラダ油 適量
・ごま油 少々
[1]鶏肉、玉ねぎ、ピーマンは2cm角に切る。しょうがはみじん切りに。
[2]ビニール袋に鶏肉、☆を入れよく揉みこむ。
[3]フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒め香りがたったら[2]の鶏肉を炒める。
[4][3]にカシューナッツを入れて炒め、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。
[5]★を混ぜ合わせ[4]に入れ全体に絡める。
[6]仕上げにごま油をまわしかける。
塩味付きのカシューナッツを使用する場合は、しょうゆの量を減らし味付けを調整して下さい。
※幸せホルモンと呼ばれるセロトニンが不足すると、憂鬱な気分に。肉類やビタミンB6を含むナッツなどを摂ると、セロトニンの分泌量が増えます！
