【貧血・冷え症】
牛肉のおろし煮
1人あたり約132Kcal☆調理時間20分
[
材料 ][
作り方 ]
【2人分】
・牛もも薄切り肉 120g
・大根 200g
☆だし汁 1カップ
☆しょうゆ 大さじ1/2
・きざみねぎ 適量
・七味 少々
[1]大根はすりおろして、ザルに入れ水気をきる。
[2]肉は食べやすい大きさに切る。
[3]鍋に☆をいれ、煮立ったら肉を加える。肉に火がとおったら中火にし、アクをとる。
[4][3]に大根おろしを広げてのせ、ひと煮する。
[5]器に盛り、刻みねぎをちらす。お好みで七味を。
・味が薄くならない様に、大根おろしの水気は良くきりましょう。
・お肉をあっさり食べたい時にどうぞ！
※牛肉は豚肉より多くの鉄分を含むため、冷え症、貧血に効果的。大根の消化酵素が消化を助けてくれます。
